Hallonpaj...

Jag har varit nyfiken på Kesellas två nya smaker Hallon och Rabarber.

I söndags gjorde jag denna paj med hallonkesellan i.

Den var god, lite smaklös kanske, men denna kommer jag absolut göra fler gånger i sommar.

En perfekt dessert nu till midsommarhelgen...

12 digestivekex

75 g smör

1 tsk kanel

Fyllning:

3 gelatinblad

2 1/2 dl vispgrädde

500 g kesella hallon

3-4 dl färska hallon

Mixa kex, smör och kanel.

Tryck ut blandningen i botten på en form med löstagbar kant.

Låt stå i kyl ca 15 min.

Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 min.

Koka upp grädden. Rör ner gelatinbladen och låt svalna något.

Blanda grädde och kesella, häll det i formen. Låt stå i kyl i minst tre timmar.

Garnera med hallon.

(receptet kommer från Arla)